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澳洲红五星酒庄宝仕德庄园



澳洲红五星酒庄宝仕德酒庄




宝仕德庄园(Bleasdale)坐落于澳大利亚南澳州(South Australia)的兰好乐溪(Langhorne Creek)产区,是澳大利亚*********别的红5星名庄,由弗兰•泊茨(Flank Potts)建立于1850年。现在酒庄由泊茨家族(the Potts Family)的第五代人******拥有经营,是澳大利亚创建历史***早的家族式酒庄之一。


宝仕德庄园占地63.5公顷的葡萄园位于不来梅河(Bremer River)的冲击平原,这条河每年冬天都会发泛滥,使得葡萄藤在澳洲的酷夏来临前能吸收足够的水分。园区内种植的葡萄品种主要为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Shiraz)和马尔贝克(Malbec),此外还种有少量的小味而多(Petit Verdot)、品丽珠(Cabernet Franc)和梅洛(Merlot)等。



兰好乐溪(Langhorne Creek)产区它具有适中的自然降雨和非常炎热的夏季,因此葡萄的产量受到了自然的严格限制,且环境非常健康、天然,几乎不需要使用除草剂和杀虫剂。另外,如同著名的波尔多(Bordeaux)和纳帕谷(Napa Valley),晚上凉爽的海风为葡萄缓慢而稳定地带来葡萄成熟且浓郁的风味,使红葡萄酒有复杂的单宁结构和悠长的回味。


“红五星酒庄”是酒庄评选中的******等级,全澳洲只有5.1%的酒庄有幸获此殊荣。因此,能够被评选为“红五星酒庄”称号的觉悟泛泛之辈,每一个获选酒庄酿制出的葡萄酒都各具特色。宝仕德庄园亦不例外,其酒品已成为兰好乐溪产区的旗舰代表,酒庄传承过去、连接未来,其酒庄一部分已经成为国家历史遗产,新酒窖部分却以先进的技术正为世界提供***优质的、风格独特的葡萄酒。


宝仕德酿酒师



宝仕德荣获澳大利亚年度酿酒师大奖


2017年 8 月 2 日,在“2018 年澳大利亚葡萄酒指南大奖”颁奖晚宴上,宝仕德主席酿酒师Paul Hotker荣获澳大利亚年度酿酒师。Paul Hotker的非凡成就令人印象深刻,堪比42年前的传奇酿酒师Wolfgang Blass。近年来,这位明星酿酒师打造的酒款可谓拿奖拿到手软:

 


2015 Bleasdale Wellington Road Grenache Shiraz一举斩获 5 项大奖;


2014 and 2015 Bleasdale Second Innings Malbec先后在悉尼皇家酒展、珀斯皇家酒展等多个大型酒展上斩获多个奖项;


2014 Bleasdale Malbec 1960 The Pioneer又喜获皇家昆士兰酒展******单一品种干红。



1850年,宝仕德庄园的创始人——弗兰伯茨先生种下庄园的******颗葡萄树。至今,宝仕德庄园已经成为澳大利亚第二大***古老家族拥有的葡萄酒企业。从过去到现在,宝仕德一直保持着传统的经营方式。




因其高质量的葡萄酒,获得澳大利亚***权威的酒评家James Halliday红五星级酒庄葡萄酒质量评级,即澳大利亚酒庄的*********别。今天,宝仕德第六代传人在兰好乐溪产区经营着家族酒庄,在同一片土地上弘扬着同样的精神。


在宝仕德庄园前进的转型中,首席酿酒师Paul Hotker扮演了非常重要的角色。和弗兰泊茨先生一样,Paul的职业生涯也多变而且充满挑战。1990年,***先在西部的Pilbara开始工作。翌年,他回归社会,在天鹅谷和玛格丽特河地区附近的橄榄农场和Vinitech园圃做葡萄园护理员,同时还在帕斯TAFE学习园艺学,继续深造。



一次意外致使拇指受伤,这意味着他不可以再修剪葡萄藤。所以在1993—1994年间,他在帕斯和悉尼之间担任自行车信使。这份工作让他萌生了骑行欧洲的想法,于是在荷兰阿莫斯特丹一家知名的自行车公司做自行车修理工和经理助手,1997年回到悉尼。





事情真正的发展是在1998年,当时他兼职在航海家庄园做葡萄园护工,同时在玛格丽特TAFE学习葡萄栽培研究。到那时,他才意识到这才是他真正想做的工作,并在1999年和2002年之间进入阿德莱德大学的韦特学院深造,***初研究葡萄栽培,后来改为酿酒学。在这三年期间,他曾在航海家庄园、阿尔德莱山的袋鼠谷、迈凯伦峡谷的Kangarilla Road和其他酒庄穿插工作过几个星期。这还不够,2001年和2002年他还分别在Kangarilla Road酒庄和Caple Vale酒庄工作。


毕业后他被任命为马尔伯勒(新西兰) 鹦鹉螺庄园的葡萄栽培专家和助理酿酒师,四年之后,于2006年底返回澳大利亚,并被Richmond Grove任命为酿酒师。2008年,他被任命为宝仕德庄园高级酿酒师,同时也在阿德莱德山做葡萄栽培咨询顾问,Shaw Smith庄园是他的主要客户,所以他的阅历极其广泛,这为他奠基扎实的酿酒技术,形成自己独特的酿酒风格非常有帮助。

Paul Hotker传承着宝仕德酿酒哲学More Ingenuity than miracles酿造***精致***具有代表性的葡萄酒,实至名归的摘取了澳洲*********的桂冠,值得庆贺。



传奇好酒


兰好乐溪年均降雨量在380mm左右,洪水为平原提供了充足的水分,丰富深厚的土壤携带的水分使葡萄树度过干燥的夏季。该地区使用现代高效滴灌和地下灌溉的做法,满足了绝大部分葡萄园种植对水的需求。

         

再加上凉爽的微风从亚历山大湖,晚上温度降低,为葡萄树提供温和的生长季节,使兰好乐溪称为理想的葡萄种植区。

        

 尽管如此,兰好乐溪产区一开始并未为人所知,直到上世纪90年代,宝仕德庄园一直坚持不懈的种植与酿制葡萄酒,让兰好乐溪产区的葡萄酒为大家所知。




企业官方网站:

http://www.feitengwine.com

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